Mi chiamo Jolanta Gorzelana. Sono italianista, ricercatrice di cultura culinaria, autrice di libri di cucina vegana “Vegan è chic” e “Dolci vegani” (nominato dalla rivista Vegan Italy fra i 10 finalisti della categoria “Miglior libro della cucina vegana del 2017”). 
Conduco ricerche sulla storia e tradizione culinaria di molti Paesi, nonché viaggio il mondo in cerca di ispirazioni culinarie per poi tradurre le mie esperienze in ricette al 100% vegetali. Sono anni che cerco di diffondere la cucina vegana non solo tramite questo spazio, ma anche mediante incontri, e corsi di cucina. Ho scritto e creato ricette vegane per diverse riviste culinarie tra cui Cucina Naturale, iFood, Honest Cooking Italia
Le ricette che troverete qui si basano dunque esclusivamente sui prodotti di origine vegetale; spero che queste modeste creazioni culinarie possano essere anche per voi una strada per la scoperta di un alternativo e moderno modo di mangiare.

Mi potete contattare per qualsiasi cosa al veganinchic@gmail.com

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17 Comments on About

  1. Ciao piacere di conoscerti! Eccomi finalmente nel tuo regno =) Io mi chiamo Astrid e te? Continuerò a seguirti..ti dico subito il seitan mi intriga molto se hai qualche notizia fammi sapere! A presto ^_^

    • Ciao Astrid! Grazie mille della tua visita! Mi fa molto ma molto piacere che mi hai scritto! Sono Jolanta, non sono italiana ma ho vissuto e studiato in Italia per tantissimi anni per cui mi sento piu’ italiana che polacca! 🙂
      Forse stenterai a crederci ma non ho ancora provato seitan, anche se ho una ricetta che voglio mettere in vita gia’ da molto! Mi hai sollecitata, per cui cerchero’ di preparalo al piu’ presto e, se viene buono, la condividero’! A prestissimo!

          • Si due tre ma erano proprio semplici. Io voglio superare, se così si può dire, la paura che senza uova e burro non vengano corposi e belli soffici! Devo informarmi

          • Ti garantisco che, se fatti bene, non mancano in nulla a quelli tradizionali! 🙂 Buon divertimento allora nella scoperta di alternative in cucina e, se puoi, aggiornami su quello come ti verranno 🙂 Io intanto seguo il tuo blog, per cui se metti li, potro’ vedere le foto e leggere recensioni!
            A presto!

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